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Ricette torte salate: veloci e buone

LA BUONA CUCINA E… IL POCO TEMPO

Un piatto che non impegna e non obbliga a rinunciare al gusto. Il ritmo della vita odierna costringe molte volte a dover ripiegare su scelte che combacino col tempo che si ha a disposizione; ciò avviene spesso anche in campo culinario. Questo spinge molte persone a scegliere, nella maggior parte dei casi, cibi preconfezionati, o comunque a sacrificare la volontà di provare determinate ricette a causa della difficoltà di conciliare tale attività col tempo disponibile. In realtà, anche il mondo della cucina può dimostrarsi estremamente versatile e atto a combaciare con le necessità di ognuno; si può cioè far collimare l’esigenza di un’alimentazione varia e di ottima qualità anche se non si dispone di molto tempo. In questo articolo troverete delle proposte e dei suggerimenti circa la preparazione di diverse varietà di torte salate; si tratta di un piatto che, per la sua versatilità, è in grado di soddisfare non solo palati diversi, ma anche differenti esigenze.

LE TORTE SALATE, PIATTO COMPLETO SEMPRE E COMUNQUE

Le torte salate sono un piatto completo dal punto di vista nutritivo; ovviamente il loro apporto energetico varia notevolmente in relazione agli ingredienti impiegati, dal momento che esse possono essere farcite nei modi più svariati. Se si opta per un piatto da consumare caldo, molto gustoso e di semplice preparazione (adatto quindi anche a dei/delle cuochi/e alle prime armi), un’ottima ricetta è quella della Torta Salata ai pomodorini; un vero classico fra questi piatti, di semplicissima preparazione (la pasta sfoglia infatti può anche essere acquistata già pronta, surgelata). Tuttavia il risultato non delude: ottima anche durante il periodo invernale, servita calda e accompagnata da verdure. Un altro tipo di torta salata ottima assaporata appena tiepida è la Torta salata ai formaggi, che ha anche il pregio di poter essere preparata con tipi di formaggi sempre diversi, a seconda dei gusti. Tuttavia non bisogna credere che le torte salate siano un piatto esclusivamente invernale, anzi! Gustate a temperatura ambiente, sono un vero inno all’estate; e, vantaggio per nulla indifferente, permettono di risparmiare tempo (possono infatti essere cucinate anche la mattina per la sera) e sono ottime accompagnate da formaggi freschi, affettati, ecc.

UN PIATTO SEMPLICE E VELOCE…

La bontà in poche manciate di minuti varianti torte salateSicuramente i punti di forza delle torte salate sono molteplici. Sono piatti di una semplicità estrema, e se non si dispone del tempo necessario per preparare la pasta sfoglia, ribadiamo che essa può essere acquistata già pronta; una volta farcite e infornate, sono perfette – come abbiamo già visto – per qualsiasi occasione. Anche il tempo di preparazione non è assolutamente eccessivo: normalmente si richiedono circa 30 minuti, di cui almeno 20 di sola cottura (anche in relazione agli ingredienti che vi si impiegano) alla quale bisogna prestare però attenzione. E’ un piatto adatto quando si ha fretta, o non si vuole comunque spendere troppo tempo davanti ai fornelli. Questo tipo di piatto non fa mai sfigurare il suo cuoco, anche se è alle prime armi. Inoltre, essendo molto versatile, è sempre reinterpretabile senza che corra il rischio di sembrare “già visto”. E’ una di quelle ricette che migliora sempre più con l’esperienza: prendiamo per esempio la Quiche con funghi e prosciutto, una versione semplice e di grande successo… o anche la Torta Radicchio e patate… ce ne è per tutti i gusti! Ma deve essere considerata l’unica portata oppure no? In genere, è perfetta assaggiata come secondo piatto durante un pasto invernale, mentre durante l’estate può anche essere proposto come piatto unico.

… È PERFETTO PER OGNI OCCASIONE

Festine, cene veloci, spuntini… la versatilità di una ricetta. Per godersi una ricetta così fantasiosa, bisogna usare la fantasia. Consigliamo la torta per uno spuntino veloce, tagliata a cubetti; oppure, perché no, sotto forma di mini-tortini per delle feste in famiglia o anche in occasioni più formali; perfette, tagliate a spicchi, per aperitivi e un vero must per le cene estive, specie se accompagnate da affettati o verdure (torta salata alle zucchine), o ancora formaggi (Quiche al Formaggio). La parola d’ordine è… liberare la fantasia!